La comanda en papel funcionó durante décadas, pero tiene problemas conocidos: letra que no se entiende, pedidos que se pierden, modificaciones que no llegan a la cocina, mozos que van y vienen para preguntar si el plato está listo, y cuentas armadas sumando papelitos. La comanda digital ataca cada uno de esos puntos.
Qué cambia
El pedido llega como se tomó
El mozo elige los productos en la tablet, con sus variantes y adicionales (sin sal, a punto, con papas), y el pedido llega a la cocina tal cual. No hay transcripción, no hay letra ilegible.
La cocina ve la cola de pedidos
Con una pantalla de cocina, los pedidos aparecen en orden. La cocina confirma la preparación y el mozo recibe el aviso en su tablet: no tiene que ir a preguntar.
El estado de cada mesa, a la vista
Un mapa del salón muestra qué mesa está libre, ocupada o con pedido pendiente. Útil para el encargado en momentos de mucha demanda.
La cuenta se arma sola
Todo lo pedido queda en la cuenta de la mesa. Al cerrar, se puede dividir y facturar desde la misma tablet.
El stock se actualiza
Si el sistema de comandas está integrado a la gestión, lo vendido descuenta insumos y bebidas del stock. Ver stock de insumos y bebidas.
Qué evaluar antes de implementar
- Conectividad: si depende de internet o funciona en la red local.
- Carta: que permita variantes, adicionales y opciones de menú.
- Impresión: si la cocina o la barra necesitan ticket impreso además de pantalla.
- Facturación: que la factura ARCA salga desde el mismo circuito.
- Capacitación: que el equipo lo aprenda rápido.
SmartOrder
Pracsys SmartOrder funciona en tablets Android: mapa de mesas, comandas digitales, pantalla de cocina, impresión de tickets, opciones de menú, promociones, múltiples pagos, cierre de mesa con división de cuenta y factura ARCA. Funciona en Wi-Fi local y está integrado con SuperStock para el control de insumos y la caja. Ver software para bares y gastronomía y cómo gestionar un bar.