Llevar el control de stock es poder responder en cualquier momento tres preguntas: cuánto tengo de cada cosa, dónde está y cuánto vale. Parece simple, pero en la práctica el stock se desordena por mil motivos. Estos son los principios que funcionan en cualquier rubro.
1. Un catálogo ordenado
Cada artículo con un código único, una descripción clara, su rubro y su marca, y su unidad de medida. Si el mismo producto está cargado dos veces o con descripciones distintas, el control es imposible desde el principio.
2. Registrar todos los movimientos
El stock cambia por:
- Compras y recepciones.
- Ventas.
- Devoluciones de clientes y a proveedores.
- Transferencias entre depósitos o sucursales.
- Ajustes por roturas, mermas, vencimientos o consumo interno.
Si un solo tipo de movimiento no se registra, el stock del sistema se aleja del real. Registrar donde ocurren las cosas —en el depósito, no en la oficina— reduce errores. Oper Tools permite registrar entradas, salidas, transferencias y ajustes desde un dispositivo móvil.
3. Stock mínimo para lo importante
No todo merece el mismo control. Identificá lo que más se vende o más vale y definí un stock mínimo para esos artículos. Ver análisis ABC de rotación y punto de pedido.
4. Contar periódicamente
Los conteos cíclicos —una parte del depósito por vez— mantienen el stock confiable sin cerrar el negocio. Ver cómo hacer un inventario.
5. Investigar las diferencias
Cada diferencia tiene una causa. Encontrarla evita que se repita. Ver por qué no coinciden el stock físico y el del sistema.
6. Ordenar el depósito
Ubicaciones claras hacen que todo lo anterior sea más fácil. Ver cómo organizar un depósito.
7. Mirar los reportes
- Stock valorizado (ver qué es el stock valorizado).
- Artículos bajo el mínimo.
- Artículos sin movimiento.
- Ajustes del mes y sus motivos.
Cada rubro tiene lo suyo
Los principios son los mismos, pero cada industria tiene sus particularidades: equivalencias en repuestos, unidades de medida en ferreterías y corralones, talle y color en indumentaria, stock comprometido en distribuidoras, vencimientos en supermercados. SuperStock reúne el control de stock con variantes, depósitos múltiples y alertas de stock mínimo.