En una distribuidora, comprar mal se paga dos veces: si falta mercadería, el preventista vende y después no se puede entregar; si sobra, el depósito se llena de capital parado. Planificar las compras es usar los datos que el propio negocio genera para anticiparse.
Los datos que necesitás
- Rotación: cuánto se vende de cada artículo por día o por semana.
- Stock disponible: físico menos comprometido en pedidos.
- Pedidos en curso: lo que ya le pediste al proveedor y todavía no llegó.
- Plazo de entrega de cada proveedor.
Días de cobertura
Dividí el stock disponible por la venta diaria promedio y obtenés cuántos días te alcanza. Comparalo con el plazo de entrega del proveedor más un margen de seguridad. Si la cobertura es menor, hay que pedir. Es la misma lógica del punto de pedido, aplicada al volumen de una distribuidora.
Comprar por proveedor, no por artículo
En lugar de revisar artículo por artículo, conviene revisar proveedor por proveedor: todo lo que hay que pedirle a cada uno en una sola orden. Así se aprovechan mínimos de compra y fletes. SuperStock genera órdenes de compra por proveedor y registra la recepción de mercadería y las deudas con cada uno.
Estacionalidad y promociones
La venta promedio no siempre sirve: hay productos de temporada, fechas especiales y promociones que disparan la demanda. Antes de esos momentos, mirá las ventas del mismo período del año anterior y ajustá.
Compras por volumen
El proveedor ofrece un descuento por cantidad. ¿Conviene? Sólo si el artículo tiene rotación alta y estable, y si el descuento compensa el tiempo que ese stock va a estar en el depósito. Un descuento del 5% sobre mercadería que tarda seis meses en venderse puede no convenir.
Controlar lo que llega
La planificación se cae si el proveedor entrega incompleto y nadie lo detecta. Controlá cada recepción contra la orden de compra y registrá los faltantes: son parte de la evaluación del proveedor. Ver cómo evaluar proveedores.
Para el marco general de compras, ver cómo organizar las compras de una empresa. Y para el circuito completo de la distribuidora, esta guía y la solución para distribuidoras.
